2 yumurtalı tavada domatesli sucuk yapımı: Damaklara layık domatesli sucuklu yumurta, olgun domates ve acılı parmak sucukla yapılır. Domatesli sucuklu yumurta yaparken tereyağını fazla tercih etmem. Yemeklik tereyağı içinde ayran bulunduğundan, domatesi kavuruken domatesin rengini soluklaştırır. Bu yüzden, her zaman zeytinyağını tercih ederim. Domatesin bazen kabuğunu soyar, kuşbaşı doğrarım. Bazen de domatesi rendenin iri gözünde rendeler, öyle kullanırım. Baharat olarak karabiber ve pul biber vazgeçilmezim.
tarifin devamı »
