Kenger nasıl pişirilir? Kenger pişirmek çok kolay, bir yerlerden kenger edinin ve dikenlerinden ayıklayın. Kengerin dikeni bıçakla ayıklanır. Elinize kengeri ve bıçağı alın; önce kengerin yeşil dalları üzerinde bulunan sert dikenlerini yaprağı keserek yok edin. Peşinden kengerin kök kısmını kesin ve gövdeyi sarmalayan koyu renkli yaprağı elinizle tutup çıkarın. Geriye beyaz görünümlü kengerin gövdesi kalır. İşte o beyaz renkli gövdede bulunan dalların üzerinde yumuşak dikenleri görebilirsiniz. O dikenlerin iri ve sert olanlarını bıçağın ucu ile kazıyın. Yumuşak olan küçük dikenler, kenger pişirildiğinde insana zarar vermez. Kuşku duyuyorsanız o yumuşak dikenleride temizleyin.
tarifin devamı »
