Pilavcı pilavı nasıl yapılır? Çeşitli pilav pişirme yöntemlerini kullanarak, yüzlerce kez pirinç, bulgur, şehriye, kuskus, yarma ve firik pilavı pişirdim. Pilavın nasıl pişirileceği konusunda, orta düzeyde bilgi ve deneyime sahibim. Arşivimde bulunan bu tarifi, ilk defa kulandım ve sonucunun bu kadar başarılı olacağını tahmin etmemiştim. Aslında tarifin adı, pilavcı sade pilav yapımı idi. Değişiklik olsun diye, bu tarife arpa şehriye de ilave ettim. Aklımda olan, tarife göre pilavı pişirip yemekti. Pilavı pişirip dökmedim ya, blogda yayınlayım diye düşüncem yoktu. Pilavın güzelliğini dikkate alarak, pilav yapmaya meraklı olanlarla tarifi paylaşmak istedim.
tarifin devamı »
